中国自古以来都是一个东方重视礼仪的国家。在中国，凡是庄重、威严的公共场合酒桌，无论是座次还是出场、以及都名单，都非常讲究秩序，我们必须对其中的微妙关系有所了解！有些人不怎么会喝酒，但日常的交际中却是需要上酒桌的，却是不得不喝酒的，在这里《中国白酒》小编整理了一些经验，能够尽可能的让你应付酒桌交际。

　　《水浒》中的好汉排位，最早是按照个人声望、能力、贡献来排的。这是“实用主义”的原则，这是最公平，也是最令人信服的。但是后来随着入伙的好汉越来越多，座位就难排了。于是军师吴用采取以天书的形式确定座次排列，宋江、吴用等也只有采取这种“天书”排座次的做法，才不至于将座次的纷争惹火烧身，规避了矛盾。而我们现在的“排座次”，特别是庄重的场合中，衍生了一门“排位学”，这门学问博大精深，奥妙无穷。

　　《红楼梦》第三回中，林黛玉初进荣国府时为了坐到哪个位置，颇费了一番思量。比如她到了王夫人处，“老嬷嬷们让黛玉炕上坐……黛玉度其位次，便不上炕，只向东边的椅子上坐了。”类似的例子还很多，中国座次里的学问多着呢！先看大致顺序：顾炎武在《日知录》提到“古人之座以东向为尊，故宗庙之际，太祖之位东向。”也就是说，座次分配有一个“东向为尊，西向为卑”的基本原则。但是古代左右谁为尊谁为卑并不是一成不变的。

　　周朝诸侯朝天子宴饮时，以左为尊；用兵打仗则右边为尊。到了战国，右似乎成了尊位，比如《廉颇蔺相如列传》内就有“以相如功大，拜为上卿，位在廉颇之右”的记载。秦、西汉沿袭了右尊左卑。所以古代的世家大族有的被称为“右姓”、“右族”，以此象征着地位崇高。东汉、魏、晋、南北朝，一直崇尚以左为尊。直到元朝才又恢复了“右”尊。明朝建立以后，再次恢复了“左”尊，自此后一直延续到今天。正是左尊右卑，所以恋爱时候，基本都是男左女右。水木然认为这是为了表达对女性的尊重。

　　具体场合的座次

　　一、会议主席台座次安排：

　　主席台座次排列，领导为单数时，主要领导居中，2号领导在1号领导左手位置，3号领导在1号领导右手位置；可参见下图的座次排列图：

　　领导为偶数时，1、2号领导同时居中，2号领导依然在1号领导左手位置，3号领导依然在1号领导右手位置。可参见下图的座次排列图：

　　二、宴请座次安排：

　　A：中餐。

　　总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。

　　主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。

　　一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。

　　下面是标准通用位置：

　　主陪面对门↓

　　很多时候还可以这么排↓

　　B：西餐。

　　三、照相：

　　次序排列等同与主席台排列方式↓

　　四、沙发室小型会议，商务接洽：

　　五、长条桌会议，商务接洽：

　　1.Ａ为客方（或上级领导）↓

　　2.主方在进大门的左边，客方在进大门的右边↓

　　六、小车座位的安排：

　　司机驾车时↓

　　主人驾车时↓

　　坐大车时↓

　　说明：

　　1.小轿车1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边。（如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间）。中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。

　　2.如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席，前排中间座则不宜再安排客人。

　　3.主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座，或让友人夫妇都坐前座。

　　4.主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。

　　5.旅行车接送客人：旅行车以司机座后第一排，即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。

　　七、电梯礼仪：

　　八、喜宴安排：

　　如当地有习俗，遵从习俗，比如有些地方习惯将新人和要好的平辈放在主桌上。

　　酒桌座位做好了，那么接下来开餐倒酒，虽然看似一件平凡的小事，但一个眼神，一个动作都不可轻视。那么问题来了，究竟该怎样倒酒呢?

　　········倒酒的顺序········

　　在第一次上酒时，主人要亲自为所有客人倒酒。一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊原则入座的，所以倒酒顺序应依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己。在正规和讲究的场合当中，首先要给长辈或者领导倒酒。客人喝完第一杯酒后，可以请第二主人帮忙为他附近的人添酒。

　　········倒酒的方式········

　　倒酒时，万万不可以将瓶口对着客人，应用右手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。

　　此外，无论是给长辈还是给晚辈倒酒，都要站起来走到其身边倒，并且看到谁酒杯中的酒不多了，在征求其同意之后就要赶紧添上。

　　········杯中的酒量········

　　有句俗语是这样说的——茶七酒八，这正是对茶杯、酒杯中的酒或者酒应该倒在哪种程度而言的。因此，在倒酒的时候不能倒的太满，通常占酒杯的八分就可以了，这样在端起酒杯敬酒的时候也不会洒出来。

　　········倒酒的细节········

　　倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的，所以，为了避免这种尴尬，请在倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。

　　中国对于敬酒礼仪非常的看重，倒酒完毕后紧接着到了敬酒环节…

　　敬酒礼仪基本常识

　　1、顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。

　　自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬酒礼仪常识敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。

　　2、众欢同乐，切忌私语

　　大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

　　3、等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。

　　领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。敬酒礼仪常识一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。

　　4、领导、长辈可以一人敬多人，你不可以。

　　领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，敬酒礼仪常识最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。敬酒礼仪常识除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。

　　5、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。

　　酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我领导或长辈的饮酒需求，如果你要想把领导或长辈配好的话。敬酒礼仪常识察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，敬酒礼仪常识要在适当的时候去敬酒，不要在领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。

　　6、祝酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。

　　喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。敬酒礼仪常识杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。

　　7、瞄准宾主，把握大局

　　大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

　　8、语言得当，诙谐幽默

　　洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

　　女士在酒桌上的礼仪之喝酒

　　(一)如果确信自己要喝，就别腼腆了，接下来就是规矩了

　　规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

　　规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

　　规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。

　　规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

　　规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

　　规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

　　规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

　　规矩八：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

　　规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒?

　　规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

　　规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

　　规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

　　规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

　　规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

　　规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

　　规矩十七：领导跟你喝酒，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

　　规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

　　酒桌上不容忽视的小细节

　　1、座次。文章开头《中国白酒》小编为大家整理了各种场合酒桌的座次，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。?

　　2、点菜。根据不同的客人，选择合适档次的请客地点是比较重要的。如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他来点菜，除非是他主动要求。否则，他会觉得不够体面。?

　　如果你是赴宴者，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。

　　点菜时，一定要心中有数，点菜时，可根据以下三个规则。

　　一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。三看重要程度。如果宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价。

　　3、吃饭。用餐时要注意文明礼貌，客人入席后，不要立即动手取食；进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人；用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴；不要让餐具发出任何声响；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

　　关于敬酒：1.主人敬主宾。2.陪客敬主宾。3.主宾回敬。4.陪客互敬。

　　记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

　　4、离席。一般酒会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。

　　经常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

　　对于这些酒桌上的潜规则，在外面打拼的你不能不知，如今这都成了最基本的社交方式了，大意不得！【壹酒购】