自古以来，美酒都被世人所喜好。然好酒不易得之，只有上具天时，下有地利，中配人和才能够酿造出让人回味的好酒。四川白酒多年来一直行销全国，在品质上得到了全国消费者的认可。其中，邛酒更是因为具备了天时地利人和而被众人所喜爱。

　　曾经的邛酒，鼎盛时期占据了全国原酒产量的八成，有着“勾兑天下”的磅礴气势。而今年由环球佳酿酒业有限公司推出的以川字为品牌的“川”酒，更是一经上市就成为了川酒中浓香代表的典范。

　　好气候

　　作为“川”酒的产地邛崃，之所以能够产出美酒，最大的原因是得天独厚的自然条件。南北纬30°附近，在中国，这一纬度上有着贵州茅台、宜宾五粮液、泸州老窖、绍兴黄酒等众多名酒。

　　另一方面，邛崃三面环山，形成气候独特的崖谷小气候。崖谷内温暖、湿润，空?流动慢；酿酒微生物富集，不断繁衍优化；整个崖谷成为黄金酒谷，宛然一个天然的酿酒窖池。

　　好水质

　　“水为酒之血”，邛崃拥有酿造美酒的黄金水质度条件，周边群山环绕，其中横断山脉海拔4000米以上的冰川融水，历经亿万年的砂滤矿化，形成亚洲最丰富的横断山脉矿泉水系。其水体富含钾、钠、锌、镁、硒等十多种有益于人体的微量元素，非常适合酿酒。

　　好土壤

　　土壤的好坏对于酿造也是十分重要。一方面，土壤条件越好的窖池微生物群就越富集，所产白酒品质也就越高；另一方面，只有好的土壤才能生长出优质的粮食。邛崃地区，特有紫色土壤，富含钙、磷、铁、镍、钴等丰富矿物质，既特别适合空气中和古窖池群中的微生物，又能够为农作物提供丰富的养分。肥沃的紫色土壤不仅给邛崃带来了黄金土成度，也使得邛崃拥有黄金粮优度。

　　尊承古法工艺彰扬川酒本色

　　如果说天时地利是其他邛酒也具备的条件，那么这款“川”酒的酿酒大师——李家民就是其另一个闪光的魅力点。

　　蜀人酿酒，自成一派。在继承与发扬邛崃数千年酿造文化当中，川酒遵循古法，回归本源，以手作的力量赋予酒情感、生命与情怀，总结出“分字当头”酿酒技艺：分层投粮，分层发酵，分层堆糟，分层蒸馏，分段摘酒，分质并坛。六分大艺，滴滴精粹。

　　“川”酒以高级品酒师、中国酿酒大师李家民为首席质量官，以大师之手，大师之口为“川”酒品质进行把关。多年来，李家民一直都是中国白酒技术核心人物，中国标准化生态酿酒的引领者，是享受国务院政府特殊津贴的专家，创立了酿造艺术学。作为中国酿造大师，在“川”酒的诞生当中，李家民大师对产品的色、香、味、格等都进行了把关，可以说“川”酒自诞生酒打上了大师的品质烙印。

　　（中国酿酒大师：李家民）

　　在大师看来，四川盆地这个大窖池里坐落的邛崃小窖池，由于多次发酵，酿出来的白酒风味又在川酒的整体风格上多了一丝绵甜。而最为重要的因素便是这里极其珍贵的酿造资源为当地白酒提供了“水土气气生”多位一体的酿造环境。

　　好酒不易得之，只有上具天时，下有地利，中配人和才能够酿造出让人回味的好酒。如此好酒，酿出了你怎能错过？【壹酒购】