看到这两种白酒，最好直接喝，不值得“长期收藏”，放越久味越差

发布日期：2019-01-23 09:33 阅读量：123

　　其实现在我们生活当中有很多人都是隐形的酒鬼，或许他们平时在生活当中吃饭的时候不经常喝酒，但是如果真的碰到好酒的话，肯定要一醉方休。还有一部分人则喜欢收藏酒，如果看到好喝的白酒的话，通常都会把它收藏起来，因为我们中国的传统酒类是白酒，大家也都知道白酒是越放越香放的时间越久，喝起来味道就越醇厚，因此中国白酒界一直都有收藏白酒的习俗，很多人在生活当中碰到一些优秀的白酒，也会将它们收藏起来。

　　但是我们在收藏白酒的时候，却并不是所有的白酒都有收藏价值的，以后如果看到这两种白酒的话最好直接喝掉，因为他们根本不值得长期收藏，如果是放的越久反而味道越差。我们收藏白酒其实也是有原因的，因为中国的传统白酒是用粮食酿造出来的，在刚酿成的新酒喝的时候，没有经过过多的发酵，口感有一些生涩，后卫有一些微苦，如果放的久了之后会让酒当中的益生菌发酵，将酒里边的东西完全分解，有机物慢慢变质，口感就会朝着浓香的方向走去，所以大家在喝老酒的时候，才会有一种回味悠久的感觉。

　　因此现在在买白酒的时候，除了白酒本身的品牌和档次之外，还有一个附加值就是它的时间了，如果是时间越久的白酒，可能它的价格也就越高，而且白酒似乎也成为了一些人投资的一种方式，很多朋友都开始买一些白酒放在家里边等着它慢慢增值，想着收藏几十年之后，或许这些白酒的价值就会上涨了很多倍了。可是在收藏白酒的时候，却还是需要一定的收藏知识的，要不然的话很可能就偷鸡不成蚀把米。

　　所以大家在买酒的时候，记得如果碰到这两种白酒的话，直接喝掉就行，根本就不具备收藏价值，第一种酒就是酒精酒，他们就是用食用酒精加上一些纯净水和食用香精勾兑而成的，根本就不是用纯粮食酿造的，制作成本特别低，而且因为成分的原因里边根本就不含有有机物，所以放的时间越久反而会让他们放变质。这种酒在刚生产出来的时候反而是味道最佳的，随着时间的变化它们的口感就会越变越差，所以看到这种酒精酒的话，赶紧把它喝掉才是要紧的，要不然的话放坏了可就浪费了。

　　第二种酒就是低浓度的酒了，其实我们的白酒在储藏的过程当中还有一个非常重要的条件就是这些酒必须是高浓度酒，因为只有酒精的含量足够高才会杀死酒里边的细菌，让它不容易繁衍，这样的话才可以让白酒长久的保存，其实在白酒行业当中公认的最佳适合保存的度数是53度，在这个度数里边儿，酒精分子和水分子才不会发生剧烈的反应，而且也不会有额外的细菌产生，让久会变质，因此有很多高档酒都是这个度数的酒，可是如果度数越低，在存放过程中就越容易被细菌感染，越容易变质。而且低浓度酒在放置的过程当中也会出现其他的一些杂质沉淀，如果是长期收藏的话，反而不美，还不如直接喝掉。【壹酒购】

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