放置几十年的白酒，会更香还是没有味道？

发布日期：2019-04-23 15:30 阅读量：178

　　自古以来，我们国家的人都有喝酒的习惯，不管是古代的诗人，还是历史中的伟人他们都非常喜欢喝酒，直到现在，我们平时也离不开酒，现在我们能够品尝到的酒，种类越来越多了，但是最受中国人喜爱的依然是白酒，白酒具有很高的收藏价值，很多人都会将白酒买回来，储存几十年时间。

　　在很多人的认知里，白酒放的时间久了味道会更好喝，但是有些人存放几十年之后，打开却发现没有酒的味道了，这到底是怎么回事呢？。白酒在刚酿造出来的时候，被称为“新酒”，这种酒喝起来口感很差，所以算不上正宗的白酒。

　　一般会将这样的新酒放置一段时间，等到里面的杂质和其他物质挥发完了之后，口感变得更醇厚，就又会被我们称为“陈酿”，这样的白酒存放时间久了，会有很浓厚的酒香味，这也就是浓香型白酒，这样的白酒喝过的人都知道，味道非常不错，但是要求也很高，就是不能够使用酒精勾兑。

　　否则不管放多长时间，都不会成为好喝的陈酿，这也要求了这样的酒，必须是纯粮食酿造。其实存放久的环境和温度也很关键，如果白酒度数比较高，在53度以上那么密封环境内储存都可以，在几十年后打开依然很香，如果一项没有符合的话，都会影响储藏后的口感。

　　所以才会发现不仅就没有了香味，口感也变差了，在储藏酒之前，应该先看一下这款酒的酒精度数，以及储存的环境要求有没有达到，最重要的是要知道是酒精勾兑，还是粮食酿造，否则你存放几十年，不仅浪费了时间，也不会有更好喝的酒。【壹酒购】

上一篇：为何茅台、郎酒、泸州老窖等名酒都是以高粱为原料而不是玉米？
下一篇：酿酒知识详解

瓶盖