泸州酿酒机器人进入白酒传统产业

发布日期：2016-03-28 15:08 阅读量：122

　　上甑蒸馏是白酒酿造中极为关键的环节，其技术的好坏直接影响到出酒的品质，在今年的酒博会上，由泸州市本土企业自主研发的酿酒机器人等设备，一经展出便引来了参会嘉宾和市民的关注。酿酒机器人的问世也开启了传统酿酒产业智能化的先河。

　　通过智能化机械手臂，机器人将传统酿造白酒中原本需要人力完成的起窖、拌粮、上甑等环节全部实现了全流程智能化生产。这套机器人酿酒系统由泸州国家高新区内的企业研发制造。该系统最大的优点是粮食不落地、全封闭，减少了酿造过程中的污染机会，这将有助于作为食品工业之一的白酒，建立更高的食品质量标准和工艺标准。

　　泸州智通自动化设备有限公司副总经理陈竹告诉记者，在第一次人工操作中就把数据输入到电脑库里面了，根据季节气候温度等各方面的条件作了几种预案，根据不同环境适应哪种程序，整个过程实现全自动化。

　　泸酒的酿造技术历史文化底蕴深厚、工艺精湛，机器人酿酒上甑系统既保持了上甑蒸馏等传统酿造技术，又能更加精准控制上甑蒸馏全流程，从而确保出酒的品质。泸州自主研发的机器人酿酒上甑生产线将于年内上市，其技术水平在国内同行业中处于领先地位。据了解，目前，酿酒机器人研发机构在国内极少，相关设备依据配置不同价格由十来万到几百万不等，发展前景令人看好。

　　智能机器人进入白酒传统产业这一新生事物仅仅是泸州市加快传统产业转型升级的一个缩影。近年来，泸州始终坚持“工业为重、工业为大、工业为先、工业为快”的理念，大力改造提升传统优势产业，积极培育发展新兴产业。“十二五”期间，全市工业增加值年均增长15.4%，占国民经济的比重由52.8%提升至55.2%，全市规模以上工业增加值年均增长16.1%，工业投资年均增长19.3%。

　　今年是“十三五”开局之年，泸州将抢抓供给侧改革机遇，以中国制造2025为指导，运用新技术、新工艺、新设备、新材料，加快传统产业改造升级，调优工业存量，夯实稳增长基础，实现传统产业创新发展、绿色发展和可持续发展。力争四大传统产业对工业的贡献率达到70%以上。

　　市经信委产业规划和政策法规科科长冯弢告诉记者，一是抓好现有扶持政策措施的落实见效，主动向上使力争取各类政策、资金扶持，力争全年上争资金35亿元以上，增长30%以上。二是结合实际适时出台中短期政策措施，特别是针对供给侧改革的政策措施，突显综合施策“组合拳”效应。积极筹建产业发展基金、生物医药创投基金、信息化创业创新投资基金等专项基金。三是争取将泸州纳入中石油改革西南试验区，力争纳入园区直购电试点，争取更多农网改造、城网建设项目，推动实现电、气、通信流量价格全省最低，用好用活企业应急转贷资金，进一步减轻企业负担。

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