中国人应该对白酒更自信

发布日期：2013-12-04 11:43 阅读量：54

　　尽管有着这样那样的弊端，我们必须承认，酒已经成为我们文化的一部分。全世界的每个地区都有属于自己的酒文化和饮酒方式，酒桌上的礼仪也迥然不同。近些年来，中国的红酒消费群体崛起，世人为之瞩目，我忍不住猜想，中国传统白酒在国外是否也能赢得如此大的市场。

　　在我看来，白酒也不应该与红酒相比，因为两者之间的酒精含量本身就很不一样。白酒喝起来并不如红酒那么适口，但说实话，像伏特加、威士忌、朗姆酒等烈酒喝起来味道就好吗？波兰人爱喝伏特加，也不是因为它味道甜美，而是冲着它能让人感到放松、提振精神，让彼此敞开心胸、整体气氛更加热络。

　　总的来说，酒精这种化学成分并不好喝，所有高酒精含量的饮料都带有它糟糕的味道。所谓“好喝的酒”都具有能够盖过酒精的其他味道，让人在品尝时有更愉悦的体验。考虑到度数高达53度以上，我必须承认白酒做得已经挺不错了，起码比喝纯伏特加或朗姆酒要好。在那天的开幕式上，我遇到一位罗马尼亚的酒类专家，他这样评价白酒：“第一口白酒喝下去，喉咙里肯定会有灼热感，但顺滑的口感也会随之而来。”我找不到比这更好的描述了。

　　仅从白酒本身气息和滋味来看，我认为它进军西方市场应该毫无障碍，可在短期内还是不大可能的事：前期需要做大量的推广工作，首先是要让来中国、生活在中国的外国人喜欢上它。这一切必须由中国人自己采取主动。读者们，请你们为自己的白酒而自豪，邀请身边的外国朋友去品尝。只要他们不是心存偏见，就很可能会爱上它。

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