有业内人士认为，与洋酒的文化相比，中国白酒的文化一直是在研究过去，停留在过去，大多是传统文化。而以消费者为核心的现代酒文化处于缺位状态，这也是著名白酒专家沈怡方老先生一直担忧中国白酒断层，或者后继无人的主要原因之一。

　　这些现象从我们周边不少白酒企业的宣传广告上都看得出来，传统工艺、数百年传承等等符号都是其主打。而洋酒文化与中国白酒文化相比而言，更多地体现了与时俱进，引领消费者的社会价值

　　观，比如全球最著名的威士忌品牌——芝华士。

　　威士忌的起源历史可以追溯到苏格兰的历史源头，从苏格兰的部落时期，威士忌就诞生了。而部落时期就将威士忌视为生命，部落时期的苏格兰人经常举酒敬天，庆祝生命的不息。而通过芝华士品牌的发展不难发现，芝华士走出苏格兰在美国崛起，经久不衰，成为世界十大名酒。伴随着芝华士一路走来的除了品质进步之外，更多的是芝华士品牌文化的进化与进步。

　　这一点恰恰是中国白酒的短板，因为中国白酒文化是怀旧版的传统文化，一直是没有得到本质的进化，中国白酒文化缺少与时俱进，不能与社会文化发展同步。有业内人士尖锐地指出，尤其是白酒产业的黄金十年，除了产量和产值的提升，我们的白酒文化非但没有进步，反而滋生了暴发户的基因，白酒与玩物丧志、白酒与腐败竟然成了相关词汇，从而导致有的人甚至认为，高端白酒是腐败酒。可酒本身何罪之有？

　　让

　　当我们在百度上输入“葡萄酒健康”等字样，大家就会发现，关于葡萄酒与健康的资料上千万条，这些资料全方位地解读了葡萄酒的健康。而白酒与健康方面的资料不到其10%。

　　让人值得深思的是，葡萄酒作为舶来品，喝葡萄酒

　　健康的理念却已经深入人心。位于南京路的福隆酒庄，经常举行各种小规模的品鉴会，十分重视对消费者酒知识的培训，老板李开顺说，经常培养人们饮用葡萄酒，让人们感受到饮用葡萄酒的好处，就能促进葡萄酒更快地走进老百姓

　　的生活中。

　　相对而言，中国白酒缺乏对消费者的教育，更缺少与消费者的互动。中国白酒知识，尤其是健康认知教育的缺位，致使中国白酒与消费者沟通模糊，也让消费者对白酒的认知处于感性阶段。

　　让

　　与中国白酒相比，国外饮用洋酒是一种生活方式，随性、放松、惬意。

　　如俄罗斯国民喝酒非常随性，他们喝酒一般不在酒店，也不在家里，很多人会在大街上拎着瓶子喝酒，即使在宴会的酒桌上喝酒，他们也不会劝酒，只是第一杯一起干杯，随后就可以按照自己的酒量喝酒了。俄罗斯人喝酒也不大讲究菜，喝口酒，吃口面包，再来一

　　小口奶酪就成了。

　　法国人喝葡萄酒更是生活方式的体现，他们非常绅士的饮用方式让人们时常赞叹，比如醒酒，拿着杯子非常优雅地摇着。

　　而中国白酒则是交际方式，中国白酒背后是文化和礼仪，比如我们非常讲究酒桌文化，这种礼仪的背后就给白酒增添了很多的正统、严肃，让人们在酒桌上很矜持。如果又是鸿门宴

　　式的饭局，这个时候面对白酒，酒桌上肯定是“有一半清醒，有一半醉”。

　　正是由于这种方式，就会让人们觉得有酒的场面会很累，让人感觉三朋四友小酌几杯更随意，更怀念街头小摊的对饮与放纵。

　　其实，中国白酒本身也是健康的，关键的是，如何去引导我们的消费者，如何让大家拥有健康的心理。

　　（酒周刊记者）

　　酒吧，是不少青年人喜欢的地方。在国外一般是加冰块饮用的，却流行成了加饮料勾兑，对此，有人认为，这也是和国情结合，泡吧的人们在不知不觉中感受到了洋酒带来的醉意，别有一番滋味。

　　在澳门路一家酒吧，一位资深人士介绍了现在酒吧里面流行的洋酒喝法：

　　伏特加+橙汁：这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。伏特加加上橙汁，完全除去了伏特加的猛烈，变得更有味道。

　　芝华士+冰绿茶+苏打：本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，加入绿茶甚至冰红茶。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。

　　纯白轩尼诗+苏打水：轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一。要是得知轩尼诗被加上苏打水勾兑，不知浪漫的法国人会作何感想。

　　杰克丹尼斯+可乐：据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝，这要视个人口味而定，不过，据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。

　　兰姆酒+毡酒+汤力水：两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。

　　百利甜酒+牛奶：女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加牛奶，甚至还可以加矿泉水。

　　百家得兰姆酒+可乐：古巴产的百家得兰姆酒碰上了美国的可乐，这世界的冲突漩涡中也有一些和谐。

　　龙舌兰酒+柠檬+盐：其实，这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出了，简直酷毙了。（酒周刊记者）

　　此前，最高人民法院将我市作为调研基地

　　本报讯（酒周刊记者李光伟）白酒品牌屡遭仿冒、商标屡遭侵权……对这些行为该怎么办？近日，市中级人民法院在仁怀举行白酒产业知识产权司法保护座谈会，倾听各方意见，以期改善这一现象。据悉，在此之前，最高人民法院已将我市列为白酒产业知识产权司法保护调研基地。

　　市中院在仁怀举行的座谈会上，来自茅台集团等二十家企业代表分别介绍了各自发展概况、企业在保护知识产权方面所采取的举措、企业在维权过程中面临的困境，期望遵义、仁怀两级人民法院进一步加强司法保护知识产权的主导作用，并就提高知识产权审判质量和效率、加大对侵权行为的打击力度、加强知识产权司法队伍建设等方面提出了建议。

　　早在今年7月，最高人民法院白酒产业知识产权司法保护调研基地在我市成立。据了解，在市中院设立白酒产业知识产权司法保护调研基地是近年来知识产权司法保护的重要制度创新，这一举措将推动中国白酒产业的知识产权保护力度，也将推动我国社会主义市场经济条件下公平竞争和诚信建设的进一步形成和完善。通过调研基地的设立，对加大白酒品牌的保护力度，制止各类侵犯商业标识的侵权行为，以及依法规范竞争秩序，保证市场主体公平参与市场竞争，保障白酒产业健康发展，将起到促进作用。

　　据了解，作为全国著名的白酒生产基地，我市有着众多享誉国内外的知名白酒。此前，“国发2号文件”明确提出，利用赤水河流域资源和技术优势，适度发展名优白酒，确保产品质量，维护品牌声誉，推动建设全国重要的白酒生产基地。最高法院在我市设立白酒产业知识产权司法保护调研基地，对推进遵义白酒产业品牌建设、提升核心竞争力意义重大。