作为底蕴深远，文化源远流长的民族品牌中国白酒，"走出去"，依旧是2015年业内大佬们在各个场合频频呼吁的三个字，然而我国白酒产业国际化的步伐仍显缓慢。

　　国家统计局公布的数据显示，2014年前三季度白酒销售量累计值为855.5万千升，产销率为96.1%。2014年前11个月，我国白酒行业实现收入4565亿元，同比增长4%，比上年同期减少6个百分点。

　　被誉为白酒产业之都的贵阳，正在举行在国际业内誉为"酒中奥运会"的"2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛暨中外烈酒高峰论坛"--这也是中国首次赢得大奖赛举办权。中国酒业著名专家、世界三大烈酒协会主席、知名教授学者齐聚一堂，本报记者全程跟随烈酒大赛，探寻中国白酒产业国际化之路。

　　白酒产业现状：黄金十年结束

　　白酒行业经过黄金十年的高速发展之后，受各种因素影响，调整趋势明显，特别是高端白酒市场形势严峻，白酒行业增速呈放缓趋势，白酒市场竞争日趋激烈，白酒企业，尤其是民营白酒企业，由此前的快速发展阶段转入到阵痛调整期。

　　"上世纪90年代以来，从中国白酒行业已经遭受过的危机看，其发展走势和GDP呈正相关。"北京国际酒类交易所总裁朱力对本报记者说，"经过数轮震荡后，中国白酒总产量一路走高，终于在2011年突破了1000万千升大关，目前中国白酒的总产量也还是在高位。"

　　然而，当中国白酒经历了高产出、高需求、高利润的"黄金十年"之后，如今依然居高不下的总产量就意味着4个字：产能过剩。

　　"高产出仍在，产能过剩却使得当前市场价格难以再度走高，并且酿生了行业的深重危机。白酒企业不得不承认一点，那就是市场的持续疲软已经宣告了白酒'黄金十年'真的已经结束了。"朱力说，"但许多白酒企业在黄金十年里的安逸，让他们根本没能马上适应已经深刻变化了的市场，这是酒业危机，尤其是民营酒企的真正危机所在。"

　　阵痛：调整下的机遇

　　2014年度，我国酱香型白酒在综合销售收入上首次超越清香型白酒的综合销售收入，跃居中国主流白酒香型的第二位，已经占到中国白酒比重的15%，酱香型酒的增长速度达到了33%，远远高于清香型酒的14%和浓香型酒的17%。各种香型中淡雅型的子产品和品牌也不断涌现，市场表现突出。但酱香型白酒目前仍以2.5%的产能实现了中国白酒15%以上的销售和30%以上的利润。

　　中国酒类流通协会秘书长刘员以酒都贵州为例，给出了这样一组产业数据：贵州作为酱香酒的主产区，2015年一季度规模以上白酒企业累计完成工业增加值109.1亿元，同比增长12%；完成工业总产值121.28亿元，同比增长12%；累计完成产量6.5万千升，同比增长3%，其中仅茅台酒厂，完成了增加值88.65亿元，同比增长21%。

　　"从现实数据来看，以贵州为例，除了茅台外，习酒、国台、金沙等作为贵州白酒二梯队的品牌酒企，仍然在10亿元左右徘徊。"刘员对本报记者说，"酱酒产能扩张和销售下滑，带来了酒企普遍存在的资金紧张矛盾、基酒积压严重和市场开拓缓慢的矛盾，而酱香白酒高成本高定价，又和全国主流白酒需求低价位化产生了矛盾，这些矛盾都在相当程度上制约了我国酱香型白酒产业的发展速度--整个中国白酒企业进入到一个阵痛调整期。"

　　"企业可以从狂热的逐利游戏中解脱出来，重新反思和分析中国白酒产业的发展。"朱力说，"痛苦中的反思总能让人聚集进步力量，如果没有这次调整，或者调整不好，产能继续高速发展，反而会让白酒的行业危机积重难返，所以深度的调整，也是深度的自我救赎和机遇。"

　　"未来白酒业的发展，一定会趋向区域化，中国优质的名酒产区，特别是酱酒产区会保持持久的活力，不具生产优势的白酒企业，会受到很大冲击，小产区、酒庄会是未来消费者追逐的一个方向。"刘员说。中国白酒如何"走出去"

　　本次国际大奖赛上，业界专家普遍认为，中国白酒国际化主要存在四个问题：海外口碑基础薄弱、缺失国际标准、无法批量进入国外流通市场、民族白酒文化缺乏国际认知度。

　　白酒的国际口碑和市场差异化巨大。"大多数酒企对国外市场并不了解，对白酒是否合乎外国消费者口味，白酒出口标准等问题充满忧虑，再加上关税等成本，削弱了中国白酒在国外的竞争力。"朱力对记者说，"然而中国白酒必须国际化，只是过去黄金十年的安逸，让很多酒企转变观念需要较长时间，而国际市场要接受中国白酒，也不是短期内就能做到的。"

　　全球知名葡萄酒烈性酒专栏作家、巴西评委温生•巴斯特里贝罗对本报记者讲述了他和中国白酒的渊源："我是在两年前第一次尝试中国白酒，当时是不喜爱白酒口味的。但两年之后，通过不断加深了解了中国的白酒文化和精湛制作工艺后，便开始逐渐喜欢上了中国的白酒。我认为白酒的品牌推广，最重要的是对文化的传播，让更多的消费者了解到中国白酒内涵，才能喜欢上中国白酒。"

　　在本次大奖赛上，还穿插了"茅台之夜"，组委会邀请了世界最知名的3位调酒大师，以国酒茅台为主料，替代国外常用的朗姆酒等主料进行创新性的现场鸡尾酒调制，邀请在场所有"观众评审"进行品鉴投票，活动带来非常高的现场人气，正如评委温生所说，鸡尾酒的确是一个很好的市场切入点，一种国内外都可以接受的一种生活方式。

　　茅台集团董事长袁仁国认为，以茅台酒为例，白酒国际化，首先必须加强境内外文化交流与合作。

　　"其实长远来看，如今白酒产业国际化的一切问题都不是问题，酒企现在已经是时候部署走出去了。"朱力说，"中国白酒和酒文化作为与中国饮食文化、礼仪文化紧密结合的重要组成部分和代表，正在随着中国的国际化之路被越来越多的人所关注和接受。关键是中国的白酒推广，必须要从文化、产品各个层面去推进。"

　　比如朱力从去年首次接受本报记者专访开始，便在为积极引入2015年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛奔走努力，为中国名酒唱响国际品牌搭建平台，如今的他还在编写针对外国人的中国白酒教材，用外国人的语言系统介绍中国白酒，同时，针对白酒的准入标准，他还在和各界力量一起，推动将中国白酒纳入国际酒类资格认证培训体系。

　　"当下中国白酒市场与国际市场有很多的冲突和不和，中国以外的人们很少有途径真正了解中国白酒。通过举办这次的大赛，将会帮助中国白酒走向世界，让国际友人更好地知道中国的白酒文化。尤其大赛的荣誉是国际性的标志，这对中国白酒推广到世界非常有帮助。"评委温生如是说。

　　事实上，中国白酒离国际化还有很长的路要走。"所以走出去也需要国家层面的努力推动，但国内白酒市场在重构和洗牌中，白酒企业国际化的根本是不能固步自封，从产品的研发和改造上，从营销策略上，从海外布局上都得有所行动。"朱力说，"全球能容纳的白酒品牌也是有限的，谁先行动，谁就会是赢家。"