在白酒企业见证美酒酿造的过程

发布日期：2012-06-19 16:01 阅读量：12

　　16日，在四川美酒之乡邛崃，探访当地知名白酒品牌春之源酒业，这是“走进生产现场见证食品安全”活动第二次走进酒企。在这里，消费者们见证了酿酒过程，同时也品味到独特的芝麻香美酒。

　　现场提问芝麻香白酒里有多少芝麻

　　得天独厚的自然生态环境，赋予了邛崃“美酒之乡”之美誉。邛崃在藏语里就是表示“盛产美酒的地方”，邛崃的名酒工业园，被称为中国的“酒源”。

　　春之源酒业酿酒基地位于邛崃名酒工业园核心地带。进入春之源生态酿酒基地，

　　监督员们首先参观了春之源芝麻香白酒酿造车间。

　　工作人员早已斟上刚酿出的芝麻香白酒，“口感风味确实非常独特，有一种焙炒芝麻的香味，在酿酒粮食里面，你们加了好多芝麻哟？”消费者代表张小姐问。酿酒师傅连忙解释，“在我们酿酒酒糟里，加入了5种主要生态粮食，但没有芝麻，炒芝麻的香味，是按照芝麻香白酒特有的工艺，通过自然生态发酵形成的。”

　　春之源酒业负责人介绍，刚酿出的芝麻香白酒，酒精度达72度，味道虽好，但非常烈，不宜多喝。“这些酿出的酒，要在公司酒库储酒陶坛储存4年，慢慢老熟后，才能拿出来勾调。”

　　芝麻香车间一墙之隔，就是其酱香白酒生产车间。春之源酒业负责人称，酱酒的生产，是专门请了茅台镇上的名师前来指导。邛崃独特的生态环境，不仅适宜酿造优质浓香型白酒，同时适宜酿造高品质的芝麻香和优质的酱香型白酒。

　　独特芝麻香征服消费者企业家现场定制春之源美酒

　　当地优美的自然生态环境，春之源芝麻香生态美酒，征服了现场消费者。

　　“今天喝到的春之源芝麻香打动了我，我现在决定定制一批，回去还要将这款酒推荐给广东商会其他企业家。”广东商会副秘书长陈水源称。法玖酒业负责人郭蓉表示，自己虽然主要销售法国葡萄酒，但会将春之源芝麻香推介给自己的客户。

瓶盖