“九月九酿新酒，好酒出自咱的手”，进入农历九月是酿酒的好时节，记者来到东方杨春酒业，感受到了桃林腹地的美丽风景，亲历了东方杨春酒的酿造过程，品尝了令人一滴难忘的新酿的杨春浓香型和芝麻香型白酒，也体会了一把酿酒师傅的辛苦，桃林的青山绿水下，杨春的美酒醉了整个秋日。

　　“粮是酒之精”。东方杨春酒以精选玉米、小麦、高粱、大米、糯米和甘洌绵甜的山泉水为原料，用偏高温大曲为糖化剂，在泥窖进行长期高温发酵，经过高温蒸酒、分层摘酒，封存窖藏，具有浓香纯正，绵甜柔和，酒体协调，窖香优雅，回味悠长之特点。

　　位于山清水秀的桃林之间

　　10月18日上午九点，我们行车半小时到达了风景秀丽、气候宜人的桃林镇。桃林镇与北边邻镇有着明显的气候变化，当车一进入桃林，空气清新，湿度适宜，天高云淡，秋风送爽，让人心情豁然开朗。山下果园里苹果、柿子、红枣挂满枝头；茶园绿叶吐新，一片翠绿，形成一道道绿色的屏障；山上的栗子也笑开了口，目光所及犹如田园画卷，人之所处恰似桃源胜地。

　　来到酒厂迎面一阵微风吹来，一股酒香沁入心脾，酒厂的李总接待了我们，陪同我们参观了酒厂的原料仓库、酿造车间、原酒库、包装生产线，成品库以及产品展室。李总告诉记者，东方杨春酒业公司，地处黄海之滨与泰沂山脉的交汇处，这里群山环翠，林木葱葱，三面环山，一面向海，独有的小盆地地形，万亩原始森林郁郁葱葱，是一座天然氧吧。“东方杨春酿酒用水，源自桃林三宝山深层地下山泉水，清澈透明，入口甜润，含有丰富的矿物质和多种微量元素。”李总对记者说。[page]

　　芝麻香型是种独特的白酒香型

　　东方杨春酒业公司有南厂区、北厂区、西厂区三部分。北厂区有两条生产线，一条酿造浓香型白酒，一条酿造芝麻香型白酒，我们来到芝麻香酿造车间，酿酒的师傅们正在忙碌着，有的在翻料，有的在出酒，有的在入窖，个个在有条不紊地工作着。据李总介绍，一品杨春芝麻香酒酿造工艺独特，用料讲究，主要原料就是高粱、小麦，工艺特点泥底砖窖、高温发酵，分层摘酒，长期储存。芝麻香酒的风格特点融浓、清、酱三种香型于一体。口感细腻柔和，回味悠长，一品三味。我听了李总的介绍才明白，芝麻香酒不是芝麻做的，它只是一种独特的白酒香型，它的香气和芝麻香气相近，被专家们命名为芝麻香型。

　　说起了酒，李总滔滔不绝，他向我们介绍，芝麻香型最初发现是在跟桃林处同一经度的景芝镇，1987年在景芝酒厂被发现，后经鲁酒人不懈努力，在2006年山东省科技厅组织全国著名酿酒专家对景芝酒业“芝麻香型白酒的研制”成果进行了科技鉴定，产品质量达到国家优级酒水平，居国内领先水平。芝麻香白酒隆重推出，得到了社会各界和白酒业界专家的好评和认可，茅台集团的季克良老先生专门题词“芝麻香酒有了”。

　　在酿造车间我们亲眼目睹了从原料搅拌——蒸料——入窖池——发酵——出料——蒸酒——出酒——摘酒的全过程。八口大蒸锅，热气腾腾，醇厚、香浓、清澈的原浆酒不断流出，酒香四溢让人产生几分醉意。

　　阵阵酒香诱惑着我，让我禁不住尝了一口，酒杯一端，香气扑鼻，度数很高，但入口的感觉绵柔，直到我们出了酒厂，舌根处还有芝麻酒香的味道，回味无穷。

　　浓香白酒采用精选五粮配山泉水

　　参观完芝麻香酿造车间我们又参观了浓香型车间，来到这个车间给人的感觉卫生洁净，整齐划一，师傅们干起活来是那样娴熟自如。东方杨春浓香白酒采用五粮酿造，双轮发酵，大大提高了酒的品质，五粮香型突出，醇厚绵柔，喝后舒适，又是另一种感觉。

　　东方杨春浓香型白酒精选颗粒饱满优质小麦、高粱、大米、糯米、玉米为主要原料，配以桃林独有的山泉水酿造。经过双轮发酵，有很多人喝了之后都说有五粮液的味道。高粱是酿酒的主要原料，东方杨春酒业为保证酒的质量，从源头把好质量关。在东北选育万亩高粱基地，公司与当地高粱种植专业合作社签订回收合同，为农户提供种子和有机肥。

　　来到原料仓库和粉碎车间，高粱、大米、小麦、玉米、糯米都分别整齐地码放在库内，酒曲库堆放整齐，通风良好。

　　来到原酒库正好赶上工人师傅推着原酒入库，在原酒入库前先要进行酒度检测、酒质检测、分级、过重、分缸储藏，整个过程一步一步，有条不紊。几百个大缸整齐地摆放在库内，盛满了原酒。

　　参观完北厂我们又来到南厂区，南厂区分原酒库、包装车间、成品库、办公、接待等几个区域。包装线从酒瓶的清洗到灌装、贴标、封口、打码、成品入库、井然有序，成品库几十个品种码放整齐、数量清楚；产品展室高、中、低各档次的产品，还有各种精致的陶瓷瓶、青花瓶，每一个都像是一件工艺品，让人爱不释手。

　　一起去的同事，当场买一坛说送给父亲，同行人员都夸他孝顺，他偷偷地跟我说，酒给父亲喝了，坛子我就收藏了，一举两得。

　　山东最大生态白酒酿造基地

　　参观完南、北厂区，李总又带我们来到了西厂区。一到西厂区我们就被震撼了。沿街一排古式建筑，中间大门高高耸立，独具风格，古朴典雅。西厂区占地近200亩，东边是吉祥河，紧邻平日路，西、北两面依山而建，北边一条新修的柏油路通向大山深处。

　　厂内几排车间依次是酿造、原酒库、洞藏、原料库、包装线、成品库。窖池1车间和洞藏库、包装车间、成品库均已建成，进入设备安装阶段。据李总介绍，西厂区规划建设有2200个窖池、8条包装线、24口蒸锅，1万平米洞藏库。全部投产，员工将达500多人，年产白酒1万吨，是山东省内规模较大的白酒酿造企业，也是山东省最大的生态白酒酿造基地。

　　东方杨春酒业具有独特的优势，一是生态环境优势，二是优质的源头山泉水，三是万亩高粱基地，四是酿造工艺技术优势，五是策划、宣传、开发、营销的团队优势，六是有杨春集团的坚强后盾支持。

　　东方杨春人致力于酿好酒、做好人，传承舜帝文化，把东方杨春做成百年产业、百年品牌。我们相信东方杨春以团结、实干、不怕困难、勇于创新的精神，必将开创出美好的未来。