国窖1573蓝花釉酿造工艺

发布日期：2014-05-22 10:39 阅读量：16

　　国窖1573蓝花釉是泸州老窖超高端白酒品牌-国窖1573礼品酒系列里的一个高端定制级白酒，该酒选用的基酒酿造于泸州老窖四百多年的国宝窖池群，并在泸州老窖的天然藏酒洞里洞藏存储6年以上，并由数位国家级的尝评委精心勾调打造，特殊度数50°，一瓶573ml，寓意公元1573年。

　　国窖1573秉承口口相述，师徒父子一脉相承的传统古法酿造工艺，它是数百年来中国人民智慧与技术的结晶，是世界蒸馏酒工艺发展的活文物见证，国窖1573凭借其非凡的品质和高贵的血统，被白酒界专家评定为中国白酒鉴赏标准级酒品，是目前国内最受消费者欢迎的超高档白酒品牌之一。而蓝花釉又是其中的精品。

　　酒的品质很大的原因取决于水，有好水的地方才能出好酒。泸州地处中国西南，属石灰岩地质结构(又叫喀斯特地貌)，长江、沱江、赤水河、永宁河等均在泸州境内，地下水资源十分丰富。

　　“泸州水独厚，老窖工艺精;开坛香四溢，随风飘满城”，“酒城酒脉在何处，风水宝地凤凰山”，国窖1573的酿酒用水，取自泸州凤凰山下的龙泉井。井水四季常满，清冽微甘，为凤凰山地下水与泉水的混合，其水质对酵母菌的生长繁殖和酶代谢起到了良好的促进作用，特别是能促进酶解反应，是美酒酿造的上乘之选。

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瓶盖