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  • 即墨老酒传统工艺

    发布日期:2014-05-27 10:08 阅读量:28

      5月24日,山东即墨黄酒厂的一位工作人员在展示黄酒酒艺。

      即墨老酒属于黄酒,是中国传统名酒之一,具有独特的酿造工艺和典型的地方风味。“中华老字号”企业山东即墨黄酒厂坚守有着上千年历史的“古遗六法”传统酿造工艺,借助一代代酿酒技师口传心授传承下来的技法,精心酿造“斤米出斤酒”的黄酒珍品——即墨老酒。在坚守传统黄酒文化的基础上,即墨黄酒厂先后创新推出即墨花雕、清爽型即墨老酒等新品,并借助先进的生产设备使老酒新品达到现代消费标准,让传统酒业焕发新的生机。