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  • 酥梨甜酒的制作方法

    发布日期:2014-06-13 10:56 阅读量:32

      酥梨甜酒原料配方:酥梨500克,去皮苹果1个,丁香花2朵,胡荽子3颗,玉桂1克,豆蔻屑1克,959^浓度的食用脱臭酒精350毫升。

      制作用具:密封玻璃瓶,冰箱。

      制作过程:

      先把酥梨切成细块,然后和所有的原料以及一半食用脱臭酒精放进密封玻璃瓶内,盖紧,不让空气进去。

      放置2周,在此期间,每天摇动一次,有利于原料的浸出。

      2周后,把初酒滤进深色玻璃瓶内,再把余下的一半酒精加进去,用木塞塞紧。

      放在阴凉的地方〗周,然后再过滤到深色玻璃瓶内,用木塞塞紧并以蜡外封或用封口胶封U。

      大约6个月后就可开瓶饮用。

      风味特点:色泽浅黄,口味清淡,具有协调的香气。