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  • 杏仁甜酒的制作方法

    发布日期:2014-06-13 10:59 阅读量:34

      杏仁甜酒原料配方:杏仁牛奶500毫升,黄柠檬皮1个,丁香4朵,玉桂15克,香菜籽2克,糖300克,水300毫升,95%浓度的食用脱臭酒精300毫升。制作用具:密封玻璃瓶,冰箱。

      制作过程:

      黄柠檬皮切碎,玉桂捣碎,备用。

      把柠檬皮、丁香、玉桂、香菜籽和食用脱臭酒精放进密封玻璃瓶里,盖紧,不让空气进去。

      5日后,把糖溶解于开水中,冷却后倒进瓶子里,搅匀。

      再过2日,倒进杏仁牛奶,搅勻。

      贮放在阴暗的地方15日后,滤进深色玻璃瓶内,用木塞或胶塞塞紧,蜡封或封口胶密封。

      (6)贮藏2个月后,便可开瓶饮用。风味特点:色泽浅黄,酒味浓香,具有杏仁的香味。