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石榴甜酒的酿制方法

发布日期：2014-06-25 10:05 阅读量：46

　　石榴甜酒的酿酒方法，

　　原料配方:食用脱臭酒精500毫升，石榴汁350毫升，芙蓉花瓣，香菜子，丁香2克，白砂糖150克，柠檬皮10克，凉开水1000毫升。

　　制作用具:煮锅，密封玻璃容器。

　　制作过程：

　　先挑拣柠檬皮并洗干净，然后放人温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。

　　取干净玻璃容器,先将食用脱臭酒精放入。然后倒入石榴汁，搅拌均匀，待用。

　　取干净煮锅，放人糖,加少量沸水使其充分溶解。

　　取干净密封玻璃容器，将芙蓉花瓣、丁香、香菜子放人，加适量凉开水搅拌均匀，浸泡2小时后，将柠檬丝放入，搅拌均勻，再将石榴混合液放入，搅拌均匀，然后加人糖液,搅拌均匀，最后倒人凉开水，搅拌均匀。

　　将上述混合液密封贮存2~3个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

　　风味特点:色泽粉红，口味酸甜，具有石榴的香味。

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