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  • 生态酿造是酒文化的回归

    发布日期:2014-07-07 10:42 阅读量:81

      回归生态,回归酒文化

      引导生态消费文化,首先应该做到提高全民文化意识。这是发展社会主义文化的出发点和落脚点。

      这一方面要求社会要大力发展文化教育,要加速文化教育体制的改革,逐步改变教育福利性消费,加速文化教育的产业化,优化家庭消费结构,提高文化教育消费在家庭消费中的比重。要加强对文化市场的管理;加强消费文化的教育。

      文明消费、合理消费,科学消费,建立适应市场经济发展的文明的、健康的、科学的消费方式是现代消费发展的必然趋势,是实现消费者主权的基础工程。

      早在2009年6月2日,国务院办公厅颁布的《关于印发促进生物产业加快发展若干政策的通知》就明确指出:“支持农产品精深加工和食品生物制造技术、装备、工艺流程的研发和规模化生产……加快生物制造技术推广应用,降低物耗、能耗和污染”。这一文件对于白酒行业所致力打造的生态酿造产业特征既是一种肯定,更是对白酒行业的激励与鞭策。

      然而站在市场消费的角度,我们常常会想起“竹林七贤”在云台山的竹林里、王羲之等在会稽山的曲水流觞处,“一觞一咏相从乐”,人、酒和自然融合、相携成趣的美妙境界,以及古人饮酒后思接千载、与天地精神独往来,赋诗兴怀,留下一篇篇绝世妙文和历史佳话。

      这种酒文化,既是珍贵的历史传统,更符合现代人的文化消费需求。

      现在白酒行业倡导的生态酿酒理念,其实也是对中国酒文化回归和复兴的一种体现和继承,生态酿造所蕴含的中国哲学“天人合一”的美学思想,也是中国酒文化最直接的体现。