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  • 家庭杜松子酒酿造方法

    发布日期:2014-07-15 11:16 阅读量:30

      原料配方:杜松子15克大麦10克玉米10克冰糖50克脱臭酒精40克白兰地50克白葡萄酒500克肉桂3克杏仁5克柠檬汁100克

      制作方法:

      1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净,然后放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状,待用。

      2.取干净容器,将脱臭酒精放入,然后将杜松子等混合物料放入,密封浸泡15~20天后,进行过滤,去渣取液,待用。

      3.取干净容器,将冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶化,然后加入白葡萄酒,搅拌均匀,再将杜松子等混合浸出液放入,搅拌至混合均匀。最后加入白兰地、柠檬汁,搅拌均匀。

      4.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存1~个月,然后启封过滤,去渣取酒液,即可饮用。