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竹茹酒的酿制工艺

发布日期：2014-09-02 10:54 阅读量：97

　　原料配方:青竹茹60克，阿胶20克，黄酒400毫升。制作用具:煮锅，密封玻璃容器。

　　制作过程：

　　将青竹茹切碎与阿胶一同放人黄酒中。

　　于煮锅中上火煮数十沸至阿胶溶化，去渣冷却，装密封玻璃容器中备用。

　　风味特点:色泽浅黄，口味清冽，有清热补虚、止血安胎的功效。

　　巴戟熟地酒

　　原料配方：巴戟天60克，熟地黄45克,枸杞30克，甘菊花60克，花椒30克，白酒1500毫升。

　　制作用具:研钵，密封玻璃容器。

　　制作过程：

　　(1)将上述5味药材一起于研钵中捣为粗末,放人干净的密封玻璃容器中。

　　(2)倒入白酒浸泡，密封;1个月后开取，过滤去渣备用。风味特点:色泽浅黄，口味微苦，具有补助元阳、补阴补气的功效。

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