• 您好
  • 免费注册
  • 解析五粮液金谷系列的酿酒工艺

    发布日期:2014-09-10 10:48 阅读量:72

      五粮液金谷系列酒独有的"十里酒城"的企业规模,铸就700亿品牌价值再次蝉联白酒乃至食品行业榜首。众所周知,酒之所以名扬四海,是因为其酿造历史悠久,独特的地理环境,独特的酿酒原料、水质及其独特的技术水平所成就。

      用料精良,生产工艺独特,所用酿造原料是经过精选的红高粱、糯米、大米、小麦、玉米等五种谷物,配比严格,所用糖化发酵剂是纯小麦特制成的陈年大曲--包包曲。

      五粮液金谷系列酒造就了的独特香气。所用酿造水取自岷江江心,水质纯净,清澈无杂质,是酿酒的优良水源,所用的发酵池是明代遗留的陈年老窖,封泥为老熟的陈泥,保障了酒气浓郁。