喝酒看年份，从红酒蔓延到白酒，已经演变成近年来的一种消费流行趋势。在价格上，年份越高的酒，价格就越高。在消费者看来，喝“年份酒”是高质量生活享受和高尚身份的表现。“年份酒”也成为了白酒行业的一剂强心针，成了白酒企业炙手可热的“摇钱树”,一时间出现了“满城尽是年份酒的局面”。

　　然而，这些“真实年龄”云山雾罩的“年份酒”是否真的物有所值？

　　“年份酒”真实年龄饱受质疑

　　品牌专家路胜贞近日指出，20世纪90年代，为迎合消费者“酒是老的香”的传统习惯，一些白酒品牌开始借鉴洋酒“年份制”推出年份概念，也正是借助这个年份概念，五粮液、茅台等白酒顺利让消费者接受白酒涨价的事实，到了2000年，近千家大大小小的白酒品牌均打出年份的概念，年份酒市场极度混乱。而此时大多数白酒企业本身年龄并不长，很多企业却推出了超过自己企业年龄的年份酒，中国年份白酒受到消费者极大质疑。

　　赢道顾问快消品研究中心主任穆峰认为，所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份，这在业界都是公开的秘密。由于国家还没有通用的检测标准，也没有专门的部门来检测酒中的陈酿比例以及检测陈酿的年份，所以商家也就敢自圆其说。因此，一般来说，年份越久的白酒，其虚假的可能性越大。

　　虽然目前市场上已有众多白酒企业涉足了年份酒生产，中投顾问食品行业研究员周思然也指出，但针对年份酒酒龄该如何判定，产品所含基酒的酒龄是多长，应该占据多大比例等问题，国家并没有相应的标准，企业也各执其说，这就导致年份酒市场上标签混乱、欺骗消费者的现象频出。周思然认为，要改变年份酒市场的混乱局面，国家应尽快制定出相应的年份酒标准。

　　年份酒是企业品牌营销的产物

　　然而，与普通白酒相比，毕竟年份酒的资源稀缺性尤为显著，它是企业品牌营销的产物之一。周思然指出，白酒企业热炒年份酒，一方面欲借此提高企业品牌价值，提升企业形象，另一方面有助于宣扬企业 悠久的白酒文化，发展高端白酒市场。事实上，我国白酒拍卖和收藏投资市场还处于培育期，这种具有投资收藏价值、资源短缺及不可复制性的年份酒自然成了白酒拍卖市场的常客。

　　时间长且货真价实的年份酒，再加上品牌溢价和特殊背景等，确实具有一定的投资价值。然而穆峰指出，消费者应该理性认识，不要盲目相信年份，这种高端白酒短期内还不能成为“大众投资品”。虽然高端白酒的发展空间仍然巨大，但一味提价，会加速市场瓶颈的提前到来；再者，这部分资源相当有限，且白酒本身属于快消品，白酒投资尚处起步阶段，市场也呈小众化，变现渠道单一，交易流通受到限制，这些使得高端白酒不太可能成为大众投资品。因此，穆峰建议，合理消费、适度消费才有利于行业发展。

　　并非所有白酒都越陈越香

　　不管是投资者还是消费者，首先必须认清这么一个事实，并不是所有的白酒都是越陈越香，周思然指出，一些白酒在储存一段时间后酒中酯类物质水解，导致白酒淡而无味。就此点来看，投资者、消费者都应该通过正规渠道获得年份酒，方可最大限度地保证年份酒的真实可靠性。同时，消费者也要认识到，勾兑是白酒生产工艺中不可或缺的关键一步，如20年年份酒并不代表该产品所有成分都是储藏20年的基酒，而是储藏20年的基酒与其他年份酒、调味酒等勾兑出来的产品。