白酒的三大作用

发布日期：2014-04-08 09:24 阅读量：2

　　1）要说中国白酒的主要作用，相信大家最能反应上来的就是酒的交际礼仪功能。

　　俗话说“酒逢知己千杯少”,朋友相聚，以酒来表达对客人的敬意；庆贺喜事，用酒来助兴，无论是在文静儒雅的东方还是在激情浪漫的西方，尽管东西方人在酒桌上的习惯和表达方式都有所不同，甚至大相径庭，但把酒看作是酒桌上的灵魂，这一点却是东西方人都认可的。酒都被广泛地应用于各种社交场合，而酒也在人际沟通中起到了一种媒介的作用，促进了人与人之间的交流。1871年，英国学者泰娄就曾指出，文化是人类社会中“知识、信仰、艺术、道德标准、法律、风俗以及个人的其它能力和习惯的复合体”，它涵盖了人类社会的全部遗产，涉及了社会生活的全部领域。而酒对人的心理状态的特殊影响以及酒的社交媒介功能，使酒和人们的各种生活方式密切交织在一起,人们借酒强身、借酒消愁、以酒助兴、以酒会友,形成各种文化现象，从而进一步地促使了酒文化的产生。[白酒文化-酒的交际礼仪]

　　2）酒的医药保健功能

　　医源于酒”，这从汉字“医”字可以证实，医本作“医”：“医”，示外部创作，“殳”示按摩热敷、针刺以治病，“酉”本为酒器与酒意通，表示酒是内服药。故《说文》云：“医之性然得酒而使”，“酒所以治病也”据《汉书食货志》载：“酒，百药之长”。早在《神农本草经》中明确记载用酒制药材以治病。酒最早用作麻醉剂，华陀用的“麻沸教”，即用酒冲服，在现代外科医学中，酒也占有重要地位，如碘酒、牙痛水、痒子水、虫咬水等。适量饮酒对健康长寿有益。古代现代医学均主张老年人适量饮酒，中外大量的记载证明了此论有理。西德H?Franke所著《百岁老人》中记载：高寿老人都爱喝点酒。中国历史上唐人的“九老会”、宋代的“五老图”，与会者无一不是酒仙，历史名人孔子76岁，荀子82岁，贺知章86岁，刘禹锡71岁，白居易74岁，陆游86岁，考其生平，都喜喝酒。[白酒文化-酒的保健]

　　3）酒的激发功能

　　酒能刺激神经中枢，扩张血管，加快心率，促进血液循环，这种刺激功能在一定条件下，作用于有某种才能的人，会产生总想不到的神奇作用，它成了才智和胆略的催化剂，造就了无数英雄豪杰和文学家、艺术家、使他们的功绩和作品名垂青史。“李白斗酒诗百篇”形象地说明了酒与诗的关系，唐代文学家中王维、孟浩然、李白、杜甫、贺知章、韩愈、柳宗元、刘禹锡、白居易、元稹、皮日要、杜牧、李商隐……没有一人不饮酒，也没有一人诗中不写酒。我国小说名著《红楼梦》、《三国演义》、《儒林外史》、《水浒》，特别是明代的《金瓶梅》，全书百回，有98回写了酒，写饮酒次数389次。酒对促进中国文学创作发展起到了推动作用。

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