白酒行业触底反弹，2017或靠酱香型提速

发布日期：2017-01-05 03:08 阅读量：98

　　知名酒业专家、贵州天仁酒业董事长程涛介绍，在几年前，高端白酒就在业内率先进行了产业化的深度调整。其实进入2016年以后，各企业的高端品牌酒去库存均已到了收尾阶段。与此同时，在过去几年，具有地域性优势酒业的强势抬头，也实现了产业局部带动整体的复苏。

　　以天仁酒业为例，天仁酒业前身是一家专注于高品质酱香型白酒生产的酿酒工坊。多年来，专注于酿造工艺和品质的提升，成为茅台镇高品质私藏酱香型白酒的代表。天仁酒业拥有高品质基酒的数量在茅台镇堪称翘楚。凭借产品品质优势，天仁酒业在华东等区域市场反而取得了高速增长。

　　在程涛看来，白酒行业的整体已渐渐走出泥潭，虽然步幅缓慢，但是依然值得看好，白酒产业尤其是酱香型白酒的下一轮巅峰期也会在业界整体平稳后如期而至。权威调查机构的统计数据证实了程涛的说法：在最近的五年里，酱香型白酒的平均增长速度达到了35%，目前正以2.5%的产能完成了中国白酒15%以上的销量，以及近30%的利润。对于酱香型白酒在白酒整体市场低迷的情况下依然走俏的原因，程涛如数家珍。

　　首先，其自身具备优异的投资价值。酱香型白酒是纯天然发酵的酒品，每瓶酱香型白酒生产的裸成本加上资本的利息、精美的包装、运费，基本的出厂价已在200元以上。由于酒品的特性，酱香型白酒存放的时间越久，其价值就会越高。市场估值，一瓶高品质的酱香型白酒存放十年后，价值最低是在一万元以上，几十倍的投资回报率，注定酱香型白酒会赢得资本市场的青睐。

　　其次，酱香型白酒所具有的纯绿色、生态健康的价值，是浓香型白酒不能比拟的。酱香型白酒从原料的采集到制作，无不是精雕细琢，制作工序极其繁缛，同时要严格遵守时令节气，历经端午踩曲，重阳下沙，两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、等层层工序历经了五年终成原浆佳酿。

　　更为重要的一点，酱香型白酒在市场上不会出现勾兑酒的情况。迄今为止，白酒产业还没有找到任何一种与酱香型白酒味蕾一样的化学替代品，也就意味着，酱香型白酒虽然酿制不易，但是也几乎难以见到以勾兑酒的形式出现在市面。以上几点质的差异化，使酱香型白酒从众多的酒品中脱颖而出。

　　对于天仁酒业的未来发展蓝图，程涛表示，企业的成功要诀首先还是要取决于产品品质。随着消费者财富的不断积累，他们对于品质的要求会越来越高。目前我们在日常生活中经常会听到“少喝酒，喝好酒”的提法，这也说明消费者更加聚焦于产品质量，当然也预示着行业竞争也会更加激烈。对此，程涛特别强调，对于当下的白酒品牌，“巷子深”很重要，但“酒香“才是根本，否则一切无从谈起。

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