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茅台集团戊戌年“端午祭麦”活动成功举行

发布日期：2018-06-19 10:21 阅读量：138

　　悠悠昊天，万物以兴。山河毓秀，旨酒其醇。

　　茅台名酿之地，盛誉震古烁今。酿技千载，尽融人神之智；工匠百代，萃取天地之灵。汉帝甘美，幽香播其雅声；诗家礼赞，蒟酱唯美唯真。栉风沐雨，蹈万险而精进；鼎新革故，历千难以玉成。迎新时代，茅台矢志前行；铸新辉煌，不负国酒盛名。

　　为敬谢自然恩赐，敬重传统工艺，聚酿者之心，传酿酒之法，蕴佳酿之香，扬酿者之志，国酒茅台2018年戊戌岁端午制曲祭麦活动，于6月18号08点08分在茅台镇茅酒之源成功举行。茅台集团副总经理杨代永，茅台集团总经理助理、工会常务副主席彭云，茅台集团总经理助理钟怀利，茅台酒股份公司总经理助理黄维，以及茅台集团首席酿造师、生产与后勤系统员工代表等参加端午制曲祭麦活动。

　　①上香点烛

　　主祭人员登台、点烛。第一柱香，敬天；第二柱香，敬地；第三柱香，敬水。

　　②敬酒

　　主祭人在香案前斟酒，向天、地、水敬献美酒。祈求风调雨顺，诸事平安，酒美业宏。

　　茅台集团戊戌年“端午祭麦”活动成功举行

　　③祭麦

　　主祭人恭读祭文。

　　附：祭文

　　维公元二零一八年六月十八日农历戊戌岁端午之期，茅台人谨具美酒、香烛、鼓乐，以虔敬之心恭祭嘉麦于赤水河畔，并告以文曰：

　　戊戌五月，雨顺风调；

　　端午之期，日丽天高。

　　厚土呈瑞，赤河涌潮；

　　醇酒盈樽，绿涨艾萧。

　　制曲之始，宏愿昭昭；

　　恭祭小麦，礼乐嘹嘹。

　　祭此良麦，五谷之骄；

　　育哺万民，大德其饶。

　　祭此良麦，献馨劬劳；

　　酒曲之源，溢香九霄。

　　法此良麦，气壮心豪；

　　沐雨栉风，沥血兴茅。

　　法此良麦，职责勇挑；

　　国酒风骨，曲香绕缭。

　　好风催人，着力酿造；

　　矢志奉献，岁岁朝朝。

　　我等众人，奋发攀高；

　　工匠之志，细琢精雕。

　　铸造品质，劲吹号角；

　　傲立潮头，金牌不倒！

　　祭麦礼成，龙翔凤翱；

　　麦香熠熠，壮我嘉醪。

　　④润麦

　　主祭人取小麦、净水，装入器皿中拌匀，泼入制曲场地，再用木棍敲击放置好的曲盒，祈求生产顺利。

　　⑤熏仓

　　用柏香树枝、艾草进行熏仓，安镇土地，驱虫消毒。

　　⑥三鞠躬礼

　　全体参祭人员行三鞠躬礼。

　　端午祭麦仪式完成，主持人宣布礼成，戊戌年茅台酒制曲生产开始！

　　举办“端午祭麦”仪式是体现茅台人对传统工艺坚守和传承的重要文化活动，是对茅台端午踩曲传统仪式的固化，其氛围“庄重、严肃、隆重”。要努力将茅台集团“端午祭麦”活动打造成具有茅台特色、行业行色、中国特色的酒文化品牌，成为展示茅台工艺文化的非物质文化遗产项目。【壹酒购】

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