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  • 酿酒设备水源和水质的要求

    发布日期:2023-05-18 15:23 阅读量:1102

    如今社会除了好水好料还有好酒,酒的酿造也就离不来新型的酿酒设备。经过长期的累积经验、技术,产品的优良性能也给了我们很大的帮助,我们会继续努力,来生产质量稳定、可靠的产品,赢得人们更多的信任。

    但你们了解酿酒的原理是什么吗?容器尽量采用不锈钢304、316这两种,因为这些一般要有机修条件,如果条件不允许的话,选用玻璃或塑料品就好。

    想要酿出好酒,使用酿酒的设备,其中水源和水质也是有要求的:水源应该选择水量充沛稳定,水质优良、清洁、水温较低这些条件。白酒属于饮料食品,我们对此的要求就要非常高,水质也要达到生活用水的标准。外观上的要求:无色透明,无悬浮物,无沉淀。但是呈现出微黄、混浊、悬浮的小颗粒的水,要经过处理才能使用哦!口味上的要求:味净微甘、具有清爽气味,不能够也有异杂味。

    酒也成为生活中不可缺少的产品了,为了生产出来酒,酿酒设备至关重要,为了提高生产效率,降低成本,经过不断的研究,将传统的酿造工艺设计到设备中进行酿酒。但是使用任何设备都会出现问题,使用酿酒设备过程中如果发生漏水情况,我们应该怎么解决?酿酒设备厂家来说一下。

    一、酿酒设备位置受温度影响,低于-13.2℃的情况不能用锡焊进行修复,在这种低温下,锡会在金属晶格中转变成粉末状的灰色锡,从而会造成焊点渗漏现场。当气温上升时就又出现漏水现场。

    二、较厚的酿酒设备出现问题,可以钻孔用不锈钢螺旋维修;对于很薄的酿酒设备只能用防水胶修补,才不会损坏设备。在清理裂纹处的油污时,用砂布打磨氧化膜,再用螺丝刀或断锯条刮除干净,用喷灯将铝件加热,温度不能太高控制在300℃-400℃,将焊条在裂纹处涂擦,当焊条熔化时,用螺丝刀将熔化的焊条合金在裂纹处摩擦,再逐步加厚焊层。

    三、很多地方在修复时需要注意很多细节,我们须了解设备的特点并掌握细节。酿酒设备如果出现问题我们可以会有一个又快又好的解决办法。