中国酿酒行业在2010年保持了较好的发展势头，2010年1至10月份，全国白酒累计产量694.7万千升，同比增长26.6%；啤酒累计产量3970.3万千升，同比增长6.5%；黄酒累计产量103.6万千升，同比增长10.8%；葡萄酒累计产量85.2万千升，同比增长16.6%。

　　酿酒行业保持高速稳定增长意味着酿酒机械行业要有一个较快发展的时期，从报名参加2011年4月份的2011中国国际酒业技术·装备博览会的情况来看，行业企业普遍对酿酒机械行业，特别是白酒、葡萄酒、黄酒机械等高成长的领域看好。此外，与本届展会同期召开的中国酿酒工业协会第四届理事会扩大会议及其他同期活动更是吸引了中国酿酒行业的全部高层及技术骨干人员前来参会、参观。因此预计，CIADE2011的展出面积和参观观众数量较上届有很大的提升，主办方预定的展馆有可能不能容纳如此积极地酿酒机械参展商，部分酿酒机械企业无缘战略意义重大的酿酒行业“两会”。

　　本届展会的主办方——中国酿酒工业协会一直致力于更好的为酿酒行业和企业提供全面的服务，在参与制定行业政策与标准、加强行业监管、维护行业整体利益、推动行业技术进步等方面做出了诸多贡献。CIADE2011展会与中国酿酒工业协会第四届理事会扩大会议及协会其他活动同期举办充分体现了协会集中时间和精力为行业办实事的服务意识，使得酒企业与酿酒机械企业同期、同地集中展示交流，为行业企业搭建高效的技术交流和沟通平台。

　　由人力成本和原材料推动酿酒行业成本的提高迫使酿酒企业加速向生产设备机械化、自动化方向转型，以提高生产效率，降低生产成本。尤其是白酒、葡萄酒、黄酒等领域，生产设备的机械化与自动化有很大的提升空间。旨在提高中国酿酒行业机械化水平的中国白酒“158计划”已经开始实施，分别在制曲机械化、发酵工艺机械化、蒸馏工艺机械化、调酒计算机集成制造技术、灌装、包装、成品库智能管理五个领域展开，由中国酿酒工业协会牵头，中国白酒酿造企业与酿酒机械厂家联合展开系统研究。据悉，2011年3月份，中国白酒“158”计划现场会将在四川宜宾五粮液召开。届时，中国白酒行业与酿酒机械制造行业的精英齐聚一堂，为中国白酒行业吹响机械化、自动化生产的号角，这也预示着中国酿酒机械生产企业一个新的商业时代的到来！

　　一些先知先觉的酿酒机械制造企业已经开始提供成熟的产品和技术，尤其是在技术和制造基础雄厚的啤酒、饮料设备领域的企业，基于现有的技术，对已有产品稍加改造就能够满足白酒和黄酒等生产要求。如最近南京轻机向洋河供应的两条2万瓶/时，一条1.5万瓶/时的三条灌装线；青岛德隆向北京牛栏山二锅头供应的贴标机；广州广富向劲牌提供的整体保健酒解决方案；长沙博雅向金六福提供的多条白酒生产线等等。这些案例充分说明了部分

　　酿酒机械制造企业已经开始在白酒、黄酒、葡萄酒等领域有所作为。

　　在这样的行业发展战略机遇期，眼光长远的酿酒设备生产企业加快行业交流和市场推广的力度，积极参加2011年4月份在北京中国国际展览中心举办的2011中国国际酒业技术·装备博览会，这也促成了2011年4月份的展会成为行业企业踊跃报名的交流平台。截至目前，行业内的龙头企业南京轻机、合肥中辰、重庆轻机、秦皇岛中德、新美星、广州广富、潍坊现代科技、星A、长沙博雅机械、岷江集团、华宇飞凌、威海远航科技等均已报名参展，参展面积与上届相比有较大提高。

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