1月16日讯1月16日下午，由山东省轻工业协会和本报联合主办，山东省白酒工业协会、大众网、山东景阳冈酒业有限公司协办的首届“山东省百姓品酒大赛”聊城赛区初赛，在阿尔卡迪亚国际温泉大酒店举行，13名民间白酒爱好者参加了比赛。

　　比赛分为鉴别白酒香型、判断白酒度数、区分白酒价值三轮。根据比赛规则，将不同的酒分别倒入五个贴有标签的杯中，让参赛选手判断，并对应在答题卡上划勾。每轮25分钟，参赛者需要在规定的时间内作出自己的判断，总分为100分，总分值较高的参赛者将代表聊城参加在济南举行的总决赛。

　　13名参赛者中，年龄最小的为冠县市民张相美，28岁，年龄最大的祝文溪69岁。祝文溪说，他从四十多年前就开始喝酒，这次得知要举办品酒会，立马就打电话报名了。品酒时，每一种酒祝文溪都要来来回回尝好几遍，毫不马虎。在品酒会结束以后，他还即兴写了一首诗称赞景阳冈酒：历史名酒景阳冈，味正质纯透瓶香。武松豪饮曾伏虎，今日百姓共品尝。

　　安先生是带着妻子女儿和朋友来参加品酒会的。安先生和妻子都报名参加了比赛，他的妻子是唯一一名女选手。安先生21岁的女儿在另外一个桌上，给安先生的朋友王春九做参谋。在比赛中，小姑娘也会闻闻玻璃杯里酒的味道，适时地提一下建议。安先生说，今天是周末，带着妻子女儿一起来参加，就当全家做了一次郊游，结果不重要，重在参与。

　　王春九在品酒香和判断

　　酒的价格两个环节进行的比较顺利，在判断酒度数的环节，王先生只是坐在那里看，他说：“酒的度数不好品，每种酒又只差5度，就更不好判断。”最后公布结果时，王先生的三轮总分最高。

　　参赛选手一致认为，品酒香和估价格两个环节相对来说比较容易，酒的度数不好判断，此次比赛比较有意思，如果以后有机会还会来参加。

　　品酒会结束后，大赛裁判称，去往济南参加决赛的人员将会电话另行通知。

　　挺认真

　　保持敏感戒烟两天

　　在品酒大赛现场记者发现，孙杰是所有参赛选手中最为自信的，每一轮的测试他都是第一个做完，每道测试题几乎都不犹豫。

　　在做价格测试时，他喝一小口就可以马上选出来该号酒的价格，而且准确率很高。孙杰说，他曾经在韩国呆过，对韩国的清酒很不习惯。“还是家乡的酒好啊，有味道、够劲，而且十分香醇，这次回家我可得解解馋。”

　　孙杰说，为了品酒他两天都没有抽烟，就是为了让舌头的味蕾感官足够敏锐。“如果抽烟的话，舌蕾会有些麻木，试出来的味道也就有些误差。”

　　有诀窍

　　气泡越多度数越高

　　品酒会上，冠县市民张相美说，今天是他28岁生日，能够参与品酒会度过一个特别的生日他很开心。张相美说，他平时也就半斤的酒量，从报纸上看到品酒会的消息后，他就报了名。

　　在品度数时，张相美两手分别端起酒杯，先闻一闻，再呷一口细细品，然后吐掉，漱口后再品另一杯。当他全部品尝完以后，根据自己的判断，在纸上作“21、43、35……”的草稿。

　　张相美说，别看他酒量不行，品酒他可是有小窍门：两个手掌分别盖住两个酒杯杯口，握住酒杯用力摇，然后放到桌面上观察气泡。“度数越高冒出的气泡越多，消失得越晚。”张相美说，他上研究生时学的是发酵工程专业，懂得酒的酿造工艺，自己也跟酒厂的朋友学习过品酒，但并不专业，品出来的结果未必正确。

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