“窖池在低于地平面10米的基础上又向下深挖了4米，是国内绝无仅有的第一深窖，刚推出“文登学原浆”年代系列酒就出自这里”。近日，山东颐阳酒业有限公司董事长于海先接受采访时透露。

　　1.5亿打造新厂区

　　山东颐阳酒业有限公司新建厂区位于文登经济技术开发区，是2009年8月动工兴建，整个厂区总投资1.5亿元，主要包括补酒、药酒和包装印刷的扩建项目和葡萄酒、饮片等新上项目。新厂区已完成一期工程的全部施工，其中，2万多平方米的1、2、3号标准车间全部竣工，4条具有国内同行业一流先进水平的自动化流水线的设备安装调试也全部完成，都已经全面投产。

　　据了解，项目年可生产颐阳补酒4万吨、药酒1万吨、西洋参及中药饮片加工3000吨及细胞破碎100吨，届时将成为江北地区最大的保健酒制造基地。同时，新园区扩大了彩印项目并引进新的葡萄酒生产线，年可生产冰酒、干红葡萄酒、干白葡萄酒5000吨，彩印包装300万套。

　　目前，补酒、药酒、包装印刷、葡萄酒、冰酒、饮片等项目相继投产；第二期工程建设也已初具规模，预计将在年内建成投产。

　　2个亿不卖老窖池

　　山东颐阳酒业有限公司是1956年建厂的，其老厂区位于威海文登市的米山路、环城路之间，占地60余亩，地处该市商业文化地段，老窖池位于老厂区的原酒生产车间东南方向，占地6000多平方米，数百口地穴式酿酒发酵窖池静卧其中。这些窖池在低于地平面10米的基础上又向下深挖了4米，成为国内绝无仅有的第一深窖，这就使整个窖池处于一种恒温状态，无论酷暑寒冬，温度总是控制在20—30度之间。而这个温度最适宜酿酒微生物的生长、繁殖，为数百种有益微生物的生存、繁衍提供了良好的环境，从而造就了文登学酒香、浓、醇、甜、净、爽的独特风格。国家白酒专家组副组长、著名白酒专家于桥在参观文登学酒地下发酵池时，为地下窖池环境所陶醉，欣然题词：酿酒环境，华夏一绝。

　　前不久，北京一家房地产企业看中这片老厂区，出价2亿元要买下这块地方，准备买下后开始搞房地产开发。但山东颐阳酒业有限公司董事长于海先坚决不卖，他认为，厂子卖了，深藏厂区几十年、辛辛苦苦培育的老窖池就没了，文登学酒的魂就丢了，还能造酒吗？很快，该公司董事会决定：不卖！

　　强力推出“文登学原浆”年代系列酒

　　文登市历史悠久,文化底蕴丰厚,世世代代的文登人崇文尚学,儒士辈出,自古就有“文登学”之美誉。中国的酒文化悠远流长，自古就与文化密不可分，文登学酒就是在这片有着丰厚文化底蕴的沃土上孕育成长并不断壮大。

　　“努力提高产品质量，不断为消费者提供新产品，丰富产品的文化内涵,是我们企业的不懈追求”，山东颐阳酒业有限公司董事长于海先如实说。

　　据介绍，多年来，山东颐阳酒业有限公司始终坚持“规规矩矩生产，实实在在酿酒”的生产理念，坚持自我酿造、自我发酵，加大粮食酒生产和产品结构调整力度，牢固树立质量意识，大力实施质量兴企、品牌兴企的战略，推动了企业快速发展。

　　该公司主导产品——文登学酒利用被国家著名酿酒专家和中国十大品牌策划专家称之为“酿酒环境华夏一绝”、“中国白酒第一深窖”的地下发酵车间，采用五粮酿造工艺，配以矿泉水精心酿造而成，以其“窖香优雅、香味谐调、绵甜净爽、余香悠长、风格典型”的独特品质和风格，一直以来赢得了广大消费者的青睐。

　　为确保文登学酒的品质，还先后引进了进口气相色谱仪、液相色谱仪、微机调配系统等专业领先的质量检测设备，对整个生产过程进行全方位的监控，确保质量始终如一，使文登学酒连续15年被评为山东省优级粮食酒，并先后获得“国优产品”、“山东名牌”、“山东白酒十大品牌”等荣誉，多次在全省白酒质量鉴评中获得第一名，成为威海惟一集国家、省、市荣誉为一体的白酒品牌。

　　山东颐阳酒业有限公司董事长于海先说：“如何弘扬光大文登学,提升文登学品牌的战略高度，让文登学叫得更响，让文登学酒走得更远，也是企业发展过程中不断探索的课题”。

　　该公司不惜重金聘请香港、深圳、济南三家品牌策划公司对公司未来5-10年的发展进行整体的战略规划，包括战略定位、品牌定位、产品定位和产品包装设计等系列工作。确立了粮食酒以威海为基础，打造烟、威、青战略目标市场，保健酒以山东为依托，开拓全国市场的企业“双轮驱动”战略定位，并着重细化了文登学酒的战略定位和品牌定位，明晰了今后发展的目标方向，实现了品牌高度和战略高度的新突破。

　　用近一年时间研制开发，利用全国独一无二的地下发酵车间、中国白酒第一酒窖的优雅酿造环境，仙洞贮藏，二次发酵，酿造出的中国原创优雅浓香新产品——文登学原浆年代系列酒。8月19日，该系列产品在威海市合庆酒店正式亮相，受到与会经销商们的青睐，纷纷表示要代理这些新品。

　　于海先坚信，以文化促发展，通过文化搭台，来扩大文登学品牌的影响，提升“文登学”酒的品牌形象，进一步传承古老“文登学”的文化精髓，弘扬“自强不息、和谐向上”的新“文登学”精神，丰富“文登学”酒文化的内涵，才能让“文登学”文化、“文登学”酒走的更远。

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