说起我国白酒的历史，使人不由想起一个在地图上并不起眼的小地方，她就是贵州省仁怀市茅台镇，这里出产了驰名中外的茅台酒因而享誉寰球，也被称为国酒酒都。茅台镇四面环山，赤水河穿越而过，河水质纯甘甜，含有少量矿物质，加之当地产无污染绿色糯高粱作原料，正好酿酒。早在两千年前这里就出现酿酒的烧房，以高粱为原料，以小麦制曲，采用独特的工艺精酿成酒。后来酒号、作坊渐多，故其制法精良，品质醇美，西汉时期就有了被汉武帝称为“甘之美”的枸酱酒，唐宋时就有了“茅香酒”称著于世，形成了当今醤香型白酒的发源基地。据《贵州通志》史载：“按黔省所产之酒，以仁怀茅台村之高梁酒最佳。”有诗云“茅酒冠黔人国也。”曾于民国四年世界物品展览会，和烧房送酒展览，获银质奖章。

　　拥有国酒品质，人民大会堂国宴用酒--乾隆仙茅酒就是出产于此。她是国酒之乡--茅台镇众多知名品牌白酒中的典型代表。“酱香型”又称“茅香型”，其酒质晶莹透亮，微显黄色，酱香扑鼻，开怀畅饮，满口生香，回味悠长，仙茅酒的特点是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种，故仙茅酒一上市就受到众多爱酒成功人士的青睐，并一举进入国宴用酒的高端平台。改革开放二十多年来，国酒之乡茅台镇发生了翻天覆地的变化，一个个白酒企业相继崛起，这里成了全国白酒最具影响力，也是最大的茅香酒的产业基地。乾隆仙茅酒以她的高端品质和独特口感成为这个国酒之乡的一颗璀璨新星，同时也成为全国白酒行业里的一朵奇葩！

　　乾隆仙茅酒名称的来历

　　乾隆仙茅酒浸透着神秘和文化底蕴，蔓延数百年。仙茅酒，也叫乾隆仙茅酒，是以其出产地茅台镇和乾隆皇帝在此梦遇仙女的神话传说命名的。

　　茅台镇位于现贵州省仁怀市四十五公里的赤水河畔。相传当年乾隆皇帝微服私访，路径此地，发现这里山清水秀，蜓飞蝶舞，肆井繁华。经打探，乃知此地便是闻名天下的茅台酒酿制地--益镇（今茅台镇）。乾隆皇帝之前听说这里有曾被汉武帝称为“甘之美”的枸酱酒，借此机会要亲自品尝此酒。他走进一家酒店，时逢几个纨绔子弟正在寻衅滋事，便上前将其制服。酒店老板为表谢意，拿出酒来款待乾隆。乾隆品尝后，顿觉其酱香突出；幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。龙颜大悦，就多喝了几杯。不觉间日头西沉，酒店老板便殷勤留宿，乾隆皇帝也正想在此灵秀之地闲游几日，于是当晚夜宿此地。

　　夜间梦中，乾隆皇帝偶见一位美丽的姑娘，身着五彩羽衣，乘风飘飘而来，端庄地站在他面前。手中举着一只银光闪闪的三脚酒杯，引导他来到赤水河边，姑娘将酒杯高高举起，手腕一抖，只见一杯晶莹的酒液洒入河中，接着又轻舒彩袖，向河面一划，此时乾隆皇帝闻到阵阵浓郁的酒香，沁人心脾。姑娘此时才轻盈告诉他：“好心人，年年九月九，下河挑水酿美酒，饮用洗浴，健康长寿，灌溉田地，五谷丰登。”说完，嫣然一笑踩着仙云升空而去。

　　次日，乾隆皇帝想起昨晚之梦，甚觉快慰，便饶有兴趣地把梦中的不凡经历告诉了酒店老板。酒店老板本是聪慧之人，见乾隆皇帝仪表非凡，谈吐儒雅，想必此人绝非凡夫俗人，便央求乾隆皇帝留下墨宝。此逢乾隆皇帝兴致高昂，心情愉悦之时，听得酒店老板所求，也有意让酒家生意兴隆，便亲手书写“仙茅酒”赠送给酒店老板。后来，酒店老板得知原题字之人乃当今圣上乾隆皇帝，于是他就以“乾隆仙茅酒”作为自己酒店中美酒的名称，流传至今。

　　从此以后，每逢九月九，赤水河的水变得愈加清流纯净，从事酿酒的乡民也在这天祭水参拜，从河里挑水来酿酒，酿出的仙茅酒色清味甘，醇和浓郁，受到人们更多的青睐。