2011年国窖1573封藏大典见证泸州白酒传奇

发布日期：2011-05-25 15:58 阅读量：124

　　3月6日（农历二月初二），一年一度的白酒行业盛典——泸州老窖·国窖1573封藏大典在酒城泸州隆重举行。著名外交家吴建明，百家讲坛明史主讲纪连海，毛佩琦，中国社科院明史研究所所长万明等各界名人应邀出席，在“龙抬头”这一天，齐聚中国酒城泸州，共同感悟中国白酒文化的千年奥秘。

　　泸州老窖股份有限公司董事长谢明在开场致辞中表示，在自我标榜与革新盛行的年代，中国白酒可能是为数不多需要回望传统的行业，需要传承历史才能获得价值的行业，泸州老窖在发展中也用事实证明，唯有恪守传统、坚持本源，才能受到消费者的青睐。向传统致敬，将传统白酒文化发扬下去，是每一个酿酒人，酿酒企业的责任。这也是泸州老窖坚持要把封藏大典持续举办下去的一个原因。

　　封藏大典上，中国酿酒大师、泸州老窖集团总裁张良作为泸州老窖传统酿制技艺第22代传人，携同代传人共祭始祖舒承宗。将净身、灌洗、迎祖驾、敬香、参拜天地祖先、灌地、颂祭文、叩拜先祖等一系列祭祀礼制真实地呈现在来宾面前。作为一部浓缩的传统文化史诗，封藏大典彰显出泸州老窖对中国酒文化的虔诚与敬畏。

　　传承为天，创新为魂，泸州老窖成为唯一获得有机食品认证的浓香型白酒就是最好的例证。而现场演绎国窖1573有机白酒出酒的全过程，也成为了本次封藏大典的最大亮点。精心的挑选和培育，只为了成就一滴有机美酒的绝妙醇厚；无数次物竞天择，只为一句“衔杯却爱泸州好”的赞赏。当酿酒大师沈才洪带领整个酿酒团队做出坚持有机酿造的承诺之时，白酒的有机时代也宣布到来。

　　现场大屏幕上，学术泰斗、中国杂交水稻之父袁隆平遥遥寄语：“目前国内高粱还没有转基因的，这个有机高粱酿的酒喝着放心啊。前几天我招待客人，就是喝的1573。”一句话引得现场观众会心而笑。在公证人员的见证下，国窖1573新春定制酒被国窖班送入龙泉洞中封藏，静待岁月的修炼。与此同时，2011年国窖1573定制酒也随即宣告向全球发售，整场国窖1573封藏大典也在《敬酒歌》中完美落幕。

　　今日下午，以“明末大变革——1573年的世界和中国”为主题的研讨会将在南苑会议中心举行，纪连海等明史专家将发表精彩演讲。纵论明清文化，对白酒文化进行纵向挖掘。在深刻而虔诚地慎终追远中，为封藏大典又增一层神奇色彩。

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