“我是何波，第一次喝白酒的时候，感觉是满嘴的辣味，不懂人们为什么喜欢喝白酒；但随着年纪一天天的增长，我才体会到辣味背后的绵柔。”在4月20日洋河股份即将举办“第四届封藏大典”之际，腾讯一个讲述洋河封坛酒的视频跟着火爆起来，点击率非常高，连日来在微信朋友圈也是频频被刷屏。
　　“我要一坛封坛酒，送给我的父母”、“我要一坛送给我才出生的孩子做纪念”、“我要一坛在孩子考上大学的时候招待亲朋好友”、“我要一坛留作投资增值”、“我想喝封坛酒看什么味”.....视频播出后惹来众多热议。
　　做的是99%到100%之间的事
　　中华美酒多如星辰，而能传承至今依然保持上乘品味的却屈指可数，其中，洋河便是其优秀代表之一。它起源于距今一千多年前的隋唐年间，隆盛于明清时期，因酒质上等、品味独特而得皇亲国戚的热情追捧，并在岁月的更迭中日趋“成熟”。如今，又以健康绵柔的品质理念，为中华传统酒文化添上浓墨重彩的一笔。
　　“规模一流、品质一流、管理一流、创新一流”，是当今著名中国白酒专家高景炎对洋河的评价。目前，洋河已实现传统与现代的有机结合，要做的远不止1%—99%的不断提升，更多的是99%—100%的精益求精、尽善尽美的工匠精神。
　　最近，洋河已绘就“五度五米”的战略发展框架：宽度一毫米，即“专注”；深度一千米，即“极致”；高度一万米，即“坚守”；长度万万米，即“创新”；温度立方米，即“热爱”。事实上，正是这种“精雕匠心”精神为代表的严谨、踏实、理性的文化，支撑起洋河品牌成为国家名片和企业内涵的高度，让洋河品牌不仅魅力无穷且历久弥珍。
　　而洋河封坛酒又是其品质的集大成者。据悉，自2014年起，洋河历届封藏大典上推出的“梦之蓝·封坛酒”、“双沟1955·封坛酒”、“洋河汉酒·封坛酒”，还有今年4月20日即将横空出世的“蓝色经典·封坛酒”，皆是出自这样一批手艺精湛、对酿酒工艺过程要求苛刻的匠人之手；基酒选用的也是20年以上的老陈酒，产量极为有限，做的都是99%—100%的事。
　　代表着行业的一定高度
　　“一件真正美好的事物，最打动人心且引起共鸣的，往往不是它所带来的味觉、视觉、触觉等感官刺激，而是经过反复锤炼、雕琢之后的独到韵味”。在洋河的酿酒手工班，好多的活儿都是酿酒工人直接用双手去操作，与心灵相衔接。
　　对于酿酒过程中成千上万个细节的拿捏和把控，洋河的酿酒师傅通过“传帮带”和口传心授，才将传统的酿酒技艺一代代完整传承下来。据悉，洋河每年都要举行隆重的拜师仪式，弟子投拜师贴、行拜师礼、敬拜师酒，师傅传技艺、授文化、立品德，这已形成了企业的一种文化。“工匠精神”通过传承，定格在一代代洋河酒人的血脉之中：一辈子专注做酿酒的每一道工艺，成为每一个酿酒人的信仰。
　　据了解，最近在南京、淮安、郑州三地先后举办的“蓝色经典·封坛酒推介会”异常火爆。一位李女士在现场言道，“说这坛酒是艺术品也不为过，细节做得太好了，拿到手就有一种怦然心动的感觉”。
　　俗话说：外行看热闹，内行看门道。淮安的一位李先生不仅收藏几百款各种各样的白酒，还喜欢研究中国的白酒文化，此次为了“蓝色经典·封坛酒”，专门到洋河的酿酒车间去考察。他说，“洋河封坛酒最大价值在于品牌、工艺和设计的传承，还有限量的稀缺性。”
　　“它既体现了洋河酒自身的酒体风格特征，也代表着行业的一定高度”。中国酒业协会理事长王延才对蓝色经典·封坛酒如是评价。